健康効果で注目される黒酢やブルーベリー。
その2つを組み合わせた黒酢ブルーベリーにはどのような効果があるのでしょう。
黒酢ブルーベリーの効能やダイエット効果について解説します。
黒酢と酢の違い
そもそも黒酢は普通の酢とはどう違うのでしょう。
いわゆる酢は米などの穀類や果実、野菜を発酵させて作ります。
よく使われる穀物酢は米や麦が使われますが、基本的には精米を使います。
しかし、黒酢は玄米や大麦などを使うので、米酢などにはない特別な濃い色が出来ます。
黒酢は米酢と比較すると、コクや香りが強いという特徴があります。
また、玄米にはタンパク質が豊富に含まれてるので、玄米から作られた黒酢にも必須アミノ酸が豊富に含まれています。
黒酢の色はタンパク質と糖質が反応したメイラード反応によるもので、このことからもアミノ酸が豊富に含まれていることがわかります。
ブルーベリーを加える効果
黒酢は独特のコクや香りがあります。
コクや香りは黒酢の健康効果やダイエット効果を支える栄養によるものなのですが、人によっては飲みにくいと感じることもあります。
それを和らげてくれるのがブルーベリーです。
さらにブルーベリーはアントシアニンというポリフェノールをはじめビタミン類やミネラルなど健康によいとされる成分が豊富に含まれています。
黒酢にブルーベリーを加えることで、飲みやすくなるだけでなく健康効果も高めるという効果も期待されます。
黒酢ブルーベリーダイエット
お酢は機能性食品で糖質の吸収をゆるやかにする効果があり、内臓脂肪を減少させる効果があるということが科学的に立証されています。
つまりお酢には一定のダイエット効果があるのです。
さらに黒酢にはアミノ酸が豊富に含まれているので、筋肉の成長を助けたり、脂肪燃焼効果も期待されます。
黒酢によるダイエットはこのお酢の内臓脂肪減少効果や脂肪燃焼効果、さらに整腸作用などから脂肪が溜まりにくい体を作ろうというものです。
黒酢ブルーベリーの場合、黒酢の効果に加えてブルーベリーの効果も加わります。
ブルーベリーに含まれているポリフェノールは抗酸化作用が強く、また、ビタミンCなども豊富に含まれていることからアンチエイジングに効果があります。
黒酢ブルーベリーを飲むことでダイエットだけでなく、美容にも効果が期待できるのです。
また、ブルーベリーの実には豊富な食物繊維が含まれています。
ブルーベリーの実が入っている黒酢ならば食物繊維によるダイエット効果も期待できます。
黒酢ブルーベリーは血糖値の上昇を緩やかにするので、食事と一緒に摂取することでダイエットを実践することができます。